SOPA FRIA DE REMOLACHA Y KEFIR

SOPA FRIA DE REMOLACHA Y LECHE AGRIA (KEFIR)
Ingredientes:
• 2 kéfires
• 2 pepinos
• 4 rabanitos
• Eneldo
• Sal
• Pimienta
Preparación:
Primero lavamos todas las hortalizas.
Rallamos el pepino y los rabanitos, también picamos el eneldo y todo lo echamos a un recipiente.
Después tenemos que añadir los kéfires al recipiente y echamos las verduras, removiendo toda la mezcla.
Por último, sazonamos con sal y pimienta y lo ponemos en la nevera para que s enfríe la mezcla.
También se puede servir esta sopa con patatas, previamente cocidas y con mantequilla.