PIEROGUIS

EMPANADILLAS (PIEROGUIS)
Ingredientes:
• 1 kilo de harina
• 3 huevos
• ½ litro de agua
• Una col fermentada
• Setas
Preparación:
En un barreño se mezcla la harina, los huevos y el agua y se amasa todo para obtener una masa homogénea.
Se pasa el rodillo a la masa hasta que quede bien extendida y luego se divide en pequeños cuadraditos.
En otro recipiente se mezcla la col fermentada con las setas, y así se consigue hacer el relleno.
Se mete el relleno en los cuadraditos y se aprietan bien las orillas con un tenedor para evitar que se salga la pasta.
Se echa al agua hirviendo y se cocina durante unos minutos, se saca del agua y listo para servirlo.